主料:
糯米粉，
100g，
澄粉，
30g，
粘米粉，
90g，
绿豆，
100g，
紫薯，
3只，
葡萄干，
20g
辅料:
猪油，
1匙，
白砂糖，
20g紫薯冰皮月饼的做法步骤
1.绿豆去皮洗净放锅中煮熟，然后搅成泥
2.起油锅加热，放入绿豆沙和糖煸炒
3.水份收干后放入葡萄干炒匀
4.取适量糯米粉炒熟备用
5.紫薯去皮洗净煮熟捣成糊
6.然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌，拌好的粉蒸熟
7.蒸熟后放猪油揉光滑
8.将皮和馅各分小团
9.取一冰皮放上豆沙馅包成圆团
10.粘少许熟粉，放入月饼模中压一下脱模即可
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